آیا قند قهوه ای ضرر دارد؛ در این مقاله به بررسی دقیق فواید و مضرات قند قهوه ای و معرفی مراکز عرضه معتبر در ایران می پردازیم.
قند قهوه ای چیست و چه تفاوتی با قند سفید دارد؟
قند قهوه ای نوعی قند نیمه تصفیه شده است که برخلاف قند سفید، مقداری از ملاس طبیعی نیشکر را حفظ کرده یا به آن اضافه شده است. ملاس ماده ای تیره رنگ و غلیظ است که هنگام فرآوری شکر از نیشکر یا چغندر قند جدا می شود.
همین ملاس موجب می شود قند قهوه ای رنگی تیره تر، طعمی خاص تر و بافتی نرم تر داشته باشد.
در مقایسه با قند سفید، قند قهوه ای مقدار کمی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم دارد. البته این میزان آن‌قدر اندک است که نمی توان بر اساس آن، قند قهوه ای را یک ماده مغذی دانست.
بسیاری از مردم تصور می کنند که قند قهوه ای لاغرکننده یا درمانی است، اما واقعیت این است که این نوع قند هم در دسته شیرین کننده های ساده قرار می گیرد و کالری تقریباً برابری با قند سفید دارد.
آیا قند قهوه ای برای سلامتی ضرر دارد؟
قند قهوه ای، با وجود برخی ویژگی های مثبت در ظاهر، همچنان یک منبع گلوکز سریع الاثر است و می تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد.
مصرف مداوم و بی رویه آن همانند قند سفید می تواند منجر به مشکلاتی مانند افزایش وزن، دیابت نوع دو، مقاومت به انسولین، پوسیدگی دندان و بیماری های قلبی-عروقی شود.
در صورتی که قند قهوه ای اصل و طبیعی باشد (نه قند سفید رنگ شده)، ممکن است شاخص گلیسمی کمی پایین تری نسبت به قند سفید داشته باشد.
اما این تفاوت آن قدر کم است که تأثیر چشمگیری بر سلامتی نخواهد داشت، مگر اینکه به صورت کنترل‌شده مصرف شود و با یک رژیم غذایی سالم همراه باشد.
نکته مهم تر، وجود قندهای قهوه ای تقلبی در بازار است. برخی تولیدکنندگان سودجو، قند سفید را با افزودن رنگ کاراملی یا ملاس صنعتی به عنوان قند قهوه ای عرضه می کنند.
این نوع محصولات نه تنها مزیت تغذیه ای ندارند، بلکه به دلیل استفاده از افزودنی های شیمیایی، ممکن است برای سلامت کبد، کلیه ها و سیستم گوارش مضر باشند.
بنابراین اگر به دنبال قند قهوه ای هستید، حتماً باید به اصل بودن محصول توجه کنید و از فروشگاه های معتبر خرید نمایید.
مراکز عرضه قند قهوه ای اصل و معتبر در ایران
برای تهیه قند قهوه ای طبیعی و مطمئن، باید از منابعی خرید کنید که استانداردهای لازم را رعایت می کنند. در ادامه چند مرکز معتبر عرضه قند قهوه ای معرفی شده است:
۱٫ کارخانه های تولیدی با مجوز رسمی: برخی کارخانه ها در استان هایی مانند خراسان رضوی، اصفهان و فارس، قند قهوه ای طبیعی را با حفظ ملاس و بدون افزودنی تولید می کنند. این کارخانه ها معمولاً دارای نشان استاندارد و مجوز بهداشت هستند.
۲٫ فروشگاه های تخصصی محصولات سالم: فروشگاه هایی مانند «محصولات ارگانیک نارگان»، «سالم مارکت» یا «تن آسا» در تهران و شهرهای بزرگ، قند قهوه ای خالص و بسته بندی شده عرضه می کنند.
۳٫ فروشگاه های اینترنتی معتبر: سایت هایی مانند دیجی کالا، ترب، اُکالا، سبزینه مارکت و باسلام محصولات متنوع قند قهوه ای را با مشخصات کامل عرضه می کنند. حتماً نظرات کاربران و برچسب ترکیبات را بررسی کنید.
۴٫ عطاری های مورد تأیید: برخی عطاری ها نیز قند قهوه ای به صورت فله ای می فروشند، اما فقط در صورتی خرید کنید که فروشگاه دارای مجوز باشد و اطلاعات کافی درباره منبع محصول ارائه دهد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.